x
05. Macedonian Sun - Building and Gardens 1

ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Современный гостиничный бизнес с заботой об окружающей среде

Главная задача отелей GHotels — это не только обслуживание гостей на высшем уровне в соответствии с самыми строгими международными стандартами, но и выполнение важнейших для нас требований по охране окружающей среды.

Следуя этой философии, мы заботимся о природе вокруг наших гостиничных комплексов и внедряем современные методы защиты окружающей среды в части энергосбережения, рационального водопотребления, переработки материалов и применения правил ведения биологически чистого сельского хозяйства при выращивании собственной плодоовощной продукции. Кроме того, сеть отелей GHotels инвестирует средства в научные исследования и разработку технологий по защите окружающей среды и улучшению ее состояния, экологии и качества жизни в целом, а также применяет сертифицированные протоколы и целевые мероприятия и практики в рамках осуществления современной политики экологического просвещения.

Традиционные методы плодоводства и овощеводства

Мы гордимся тем, что вот уже свыше 30 лет, следуя принципам экологического просвещения и используя традиционные методы плодоводства и овощеводства, мы самостоятельно производим плодоовощную продукцию высокого качества качества и пищевой ценности на участке земли площадью 150 000 м2 в непосредственной близости от наших гостиничных комплексов на Халкидики.

Признавая всю важность защиты окружающей среды и здоровья наших гостей и персонала, мы используем только традиционные методы выращивания фруктов и овощей, которые наши шеф-повары ежедневно используют для приготовления блюд в наших ресторанах. Сезонные продукты, свежие овощи, фрукты и травы — основа средиземноморской диеты и блюд, которые готовят удостоенные наград шеф-повара отелей GHotels.

На нашем участке, который открыт для еженедельных организованных экскурсий, мы выращиваем томаты, салат-латук, рокет-салат, различные сорта перца, брокколи, свеклу и баклажаны, которые придают особый вкус и аромат нашим блюдам и используются как основа вкуснейших питательных салатов, которые мы включаем в меню для наших гостей. Яблоки, груши, персики, нектарины и виноград из нашего сада — лучшее дополнение к завтраку или диетический десерт и вкуснейшая основа для домашних джемов, которые мы варим специально для наших гостей.

Мероприятия по защите окружающей среды

  • Мы применяем пластиковую упаковку в ограниченном объеме и поощряем использование стеклянной тары.
  • Мы сократили потребление бумаги в офисах, на кухне и в ресторанах и внедрили программы по ее переработке и повторному использованию.
  • Мы осуществляем переработку алюминия, меди и железа.
  • Мы собираем и перерабатываем использованные батарейки.
  • Мы используем энергосберегающие лампы.
  • Мы применяем сжиженный газ на кухне и для обогрева, тем самым снижая выбросы CO2.
  • Мы собираем кухонный жир и масло и отправляем их на переработку в биотопливо.
  • Мы повторно используем канализированную воду для полива садов после полной биологической очистки.
  • Мы применяем безвредные моющие средства для стирки одежды и белья.
Read more...